Menü

Dündar Yıldız Çiğ Köfte Yoğurdu

Bir yandan yanık sesiyle ”Çiğ köfte türküsü”nü söylüyor, bir yandan da var gücüyle eti, bulguru ve kırmızı acı biberi birbiriyle kaynaştırmaya çalışıyordu o gün türkücü Dündar Yıldız. Yanıbaşında meslektaşı Huri Sapan, çevresinde de çaldıkları müzik aletleriyle sesine eşlik eden saz arkadaşları vardı. Bulundukları yer, hafta sonu tatilini değerlendirmek için geziye çıktıkları bir dost teknesiydi.



Çiğ köfte yoğurma görevinin Dündar Yıldız’a verilmesinin en büyük nedeni ise hem kendisinin doğulu olmasından, hem de yaptığı çiğ köftelerin lezzetinin çevresinde de bilinmesinden kaynaklanıyordu. Zaman zaman Yıldız’a sesiyle katılarak çiğ köftenin türküsünü güçlendiren Huri Sapan ise Dündar Yıldız’ın ikram ettiği çiğ köfteleri acılığına aldırmadan yerken ”Yaz mevsimini acı yiyip tatlı konuşarak bitiriyoruz” diyerek de mini partiye espri katıyordu…

(Alıntıdır.Bkz:https://www.tozlumagazin.net/shop/urun/sey-dergisinin-1985-tarihli-2-sayisi/)

15.10.2020 18:02

Kategoriler:   Ana Sayfa

Yorumlar